Новости, репортажи, фотогалереи, аналитика, видео на старейшем новостном ресурсе России.
Крем Патисьер-Финасьер объединяет заварную основу и взбитые сливки — кулинары
В кондитерском мире есть несколько базовых техник, которые становятся отправной точкой для сложных десертов и профессионального роста. Среди таких методов особое место занимает крем Патисьер-Финасьер — воздушная, стабильная и удивительно нежная кремовая масса, подходящая для самых разных изделий. Его ценят за универсальность, легкость и то, как он преображает текстуру выпечки. Об этом сообщает Sousec.ru. Что такое крем Патисьер-Финасьер и почему он так популярен Патисьер-Финасьер представляет собой сочетание двух техник: классического заварного крема и взбитых сливок. Такое объединение создаёт крем со стабильной структурой, но при этом невероятной нежностью. Он хорошо сохраняет форму, подходит для термической обработки и при этом остаётся легким даже в плотных десертах. Эта универсальность делает крем востребованным как в домашней, так и в профессиональной выпечке. Заварная основа формирует плотность и устойчивость, а сливочная часть даёт лёгкость. Такое сочетание позволяет использовать крем как в эклерах и профитролях, так и в тартах, бисквитах или трубочках. Масса не утяжеляет торт и не превращается в плотный пласт, что особенно важно для многоярусных десертов или тех, где требуется мягкая, но стабильная прослойка.
Sat, 29 Nov 2025 17:56:00 +0300
В кондитерском мире есть несколько базовых техник, которые становятся отправной точкой для сложных десертов и профессионального роста. Среди таких методов особое место занимает крем Патисьер-Финасьер — воздушная, стабильная и удивительно нежная кремовая масса, подходящая для самых разных изделий. Его ценят за универсальность, легкость и то, как он преображает текстуру выпечки. Об этом сообщает Sousec.ru. Что такое крем Патисьер-Финасьер и почему он так популярен Патисьер-Финасьер представляет собой сочетание двух техник: классического заварного крема и взбитых сливок. Такое объединение создаёт крем со стабильной структурой, но при этом невероятной нежностью. Он хорошо сохраняет форму, подходит для термической обработки и при этом остаётся легким даже в плотных десертах. Эта универсальность делает крем востребованным как в домашней, так и в профессиональной выпечке. Заварная основа формирует плотность и устойчивость, а сливочная часть даёт лёгкость. Такое сочетание позволяет использовать крем как в эклерах и профитролях, так и в тартах, бисквитах или трубочках. Масса не утяжеляет торт и не превращается в плотный пласт, что особенно важно для многоярусных десертов или тех, где требуется мягкая, но стабильная прослойка.
Sat, 29 Nov 2025 17:56:00 +0300
Россияне могут вернуть часть налога с банковских вкладов — эксперт Мучараева
Российские граждане, уплатившие налог на доход с банковских вкладов за 2023 и 2024 годы, имеют право на возврат части или всей суммы этого налога через систему налоговых вычетов. Как отмечает налоговый консультант Оксана Мучараева, эта возможность доступна даже для пенсионеров и самозанятых. Какие вычеты применимы к процентным доходам Мучараева подчёркивает, что к доходам, полученным в виде процентов по вкладам в 2023 и 2024 годах, применяются стандартные типы вычетов, такие как социальные, имущественные, инвестиционные и профессиональные. Для их получения необходимо оформить соответствующую декларацию., отмечает эксперт.
Sat, 29 Nov 2025 17:53:00 +0300
Российские граждане, уплатившие налог на доход с банковских вкладов за 2023 и 2024 годы, имеют право на возврат части или всей суммы этого налога через систему налоговых вычетов. Как отмечает налоговый консультант Оксана Мучараева, эта возможность доступна даже для пенсионеров и самозанятых. Какие вычеты применимы к процентным доходам Мучараева подчёркивает, что к доходам, полученным в виде процентов по вкладам в 2023 и 2024 годах, применяются стандартные типы вычетов, такие как социальные, имущественные, инвестиционные и профессиональные. Для их получения необходимо оформить соответствующую декларацию., отмечает эксперт.
Sat, 29 Nov 2025 17:53:00 +0300
Юлия Пересильд высказалась о романе дочери с Ваней Дмитриенко
Юлия Пересильд впервые публично высказалась об отношениях своей 16-летней дочери Анны с 20-летним музыкантом Ваней Дмитриенко. Поводом стала публичная реакция на роман молодых артистов, который они перестали скрывать этой осенью. Ранее пара вместе отдыхала и выпустила совместный трек. "У ребят какая-то своя химия, дружба прекрасная, теперь какая-то творческая дружба. Ваня талантливый парень, очень", — рассказала Юлия Пересильд в интервью The VOICE.
Sat, 29 Nov 2025 17:50:00 +0300
Юлия Пересильд впервые публично высказалась об отношениях своей 16-летней дочери Анны с 20-летним музыкантом Ваней Дмитриенко. Поводом стала публичная реакция на роман молодых артистов, который они перестали скрывать этой осенью. Ранее пара вместе отдыхала и выпустила совместный трек. "У ребят какая-то своя химия, дружба прекрасная, теперь какая-то творческая дружба. Ваня талантливый парень, очень", — рассказала Юлия Пересильд в интервью The VOICE.
Sat, 29 Nov 2025 17:50:00 +0300
Одежда защищает гуляющих кошек от реагентов считает — ветврач Шеляков
Многие владельцы кошек зимой замечают, что питомцы зябнут даже в тёплой квартире и задумываются об одежде для них. Об этом сообщает URA.RU со ссылкой на ветеринарного врача Михаила Шелякова, который объясняет, когда одежда действительно помогает, а когда становится опасной. Его рекомендации особенно актуальны в конце ноября 2025 года, на фоне затяжных холодов и обледеневших улиц. Когда кошке нужна одежда на улице По наблюдению Михаила Шелякова, зимние комбинезоны чаще оправданы для собак, однако выгуливаемым на поводке кошкам защита тоже может пригодиться. Одежда помогает уберечь животное от переохлаждения, а также от грязи и реагентов, которыми обрабатывают дороги и дворы. При этом сам ветеринар подчёркивает, что речь идёт именно о прогулках, а не о постоянном ношении одежды.
Sat, 29 Nov 2025 17:47:00 +0300
Многие владельцы кошек зимой замечают, что питомцы зябнут даже в тёплой квартире и задумываются об одежде для них. Об этом сообщает URA.RU со ссылкой на ветеринарного врача Михаила Шелякова, который объясняет, когда одежда действительно помогает, а когда становится опасной. Его рекомендации особенно актуальны в конце ноября 2025 года, на фоне затяжных холодов и обледеневших улиц. Когда кошке нужна одежда на улице По наблюдению Михаила Шелякова, зимние комбинезоны чаще оправданы для собак, однако выгуливаемым на поводке кошкам защита тоже может пригодиться. Одежда помогает уберечь животное от переохлаждения, а также от грязи и реагентов, которыми обрабатывают дороги и дворы. При этом сам ветеринар подчёркивает, что речь идёт именно о прогулках, а не о постоянном ношении одежды.
Sat, 29 Nov 2025 17:47:00 +0300
KGM Korando прошёл испытания и удивил уровнем комфорта — автоэксперты
Компактный кроссовер из Южной Кореи всегда ассоциировался с практичностью и рациональностью. Кажется, что от такого автомобиля ждёшь надёжности, экономичности и сдержанного дизайна — без излишеств, но и без слабых мест. Однако новый KGM Korando (ранее SsangYong) разрушает этот стереотип. Он остаётся верен философии "разумного выбора", но добавляет в неё больше характера, технологий и комфорта, чем ожидаешь от машины своего класса. Современный облик с корейской сдержанностью Первое впечатление от Korando — он выглядит дороже своей цены. Дизайнеры KGM ушли от угловатых форм прежних моделей, сделав кроссовер более динамичным. Передняя часть получила фирменную решётку радиатора с узкими фарами, выполненными по технологии LED, а плавная линия крыши и короткие свесы придают кузову спортивные пропорции. Кроссовер не стремится шокировать, как это делают китайские конкуренты, но выглядит уверенно и цельно. При взгляде сбоку чувствуется баланс между простотой и аккуратной деталировкой — типичный почерк корейского промышленного дизайна.
Sat, 29 Nov 2025 17:36:00 +0300
Компактный кроссовер из Южной Кореи всегда ассоциировался с практичностью и рациональностью. Кажется, что от такого автомобиля ждёшь надёжности, экономичности и сдержанного дизайна — без излишеств, но и без слабых мест. Однако новый KGM Korando (ранее SsangYong) разрушает этот стереотип. Он остаётся верен философии "разумного выбора", но добавляет в неё больше характера, технологий и комфорта, чем ожидаешь от машины своего класса. Современный облик с корейской сдержанностью Первое впечатление от Korando — он выглядит дороже своей цены. Дизайнеры KGM ушли от угловатых форм прежних моделей, сделав кроссовер более динамичным. Передняя часть получила фирменную решётку радиатора с узкими фарами, выполненными по технологии LED, а плавная линия крыши и короткие свесы придают кузову спортивные пропорции. Кроссовер не стремится шокировать, как это делают китайские конкуренты, но выглядит уверенно и цельно. При взгляде сбоку чувствуется баланс между простотой и аккуратной деталировкой — типичный почерк корейского промышленного дизайна.
Sat, 29 Nov 2025 17:36:00 +0300
Найдены древние следы копчения тел в Азии — археолог Сяочунь Хун
Открытие, сделанное международной командой археологов, заставило по-новому взглянуть на одну из самых древних погребальных традиций человечества. Исследователи обнаружили убедительные доказательства того, что мумификацию впервые начали практиковать не в Египте, а на территории Юго-Восточной Азии и южного Китая. Это переворачивает привычное представление о происхождении ритуалов, которые долгое время связывали исключительно с древними цивилизациями Ближнего Востока. Как древнейшие мумии изменили представления учёных? Распространено мнение, что история мумификации начинается с Древнего Египта или с культуры Чинчорро в Южной Америке. Однако новые исследования показывают, что реальная картина значительно сложнее. Археологическая группа под руководством Сяочунь Хун из Австралийского национального университета установила, что практика преднамеренного сохранения тел существовала уже около 12 тысяч лет назад — задолго до возникновения первых крупных цивилизаций. Эти данные расширяют понимание древних культур и указывают на то, что стремление сохранить тело умершего имело глубокие корни в доисторических обществах Азии. В ходе многолетней работы учёные обследовали стоянки в южном Китае, северном Вьетнаме и Индонезии. Они изучили десятки захоронений, относящихся к разным эпохам, но объединённых общими признаками — следами воздействия температуры и характерными надрезами на костях. Это позволило предположить, что жители этих территорий сознательно обрабатывали тела умерших, чтобы сохранить их в максимально целостном виде. Использование современных методов анализа помогло подтвердить эту гипотезу и выявить системный подход к погребальным практикам.
Sat, 29 Nov 2025 17:27:00 +0300
Открытие, сделанное международной командой археологов, заставило по-новому взглянуть на одну из самых древних погребальных традиций человечества. Исследователи обнаружили убедительные доказательства того, что мумификацию впервые начали практиковать не в Египте, а на территории Юго-Восточной Азии и южного Китая. Это переворачивает привычное представление о происхождении ритуалов, которые долгое время связывали исключительно с древними цивилизациями Ближнего Востока. Как древнейшие мумии изменили представления учёных? Распространено мнение, что история мумификации начинается с Древнего Египта или с культуры Чинчорро в Южной Америке. Однако новые исследования показывают, что реальная картина значительно сложнее. Археологическая группа под руководством Сяочунь Хун из Австралийского национального университета установила, что практика преднамеренного сохранения тел существовала уже около 12 тысяч лет назад — задолго до возникновения первых крупных цивилизаций. Эти данные расширяют понимание древних культур и указывают на то, что стремление сохранить тело умершего имело глубокие корни в доисторических обществах Азии. В ходе многолетней работы учёные обследовали стоянки в южном Китае, северном Вьетнаме и Индонезии. Они изучили десятки захоронений, относящихся к разным эпохам, но объединённых общими признаками — следами воздействия температуры и характерными надрезами на костях. Это позволило предположить, что жители этих территорий сознательно обрабатывали тела умерших, чтобы сохранить их в максимально целостном виде. Использование современных методов анализа помогло подтвердить эту гипотезу и выявить системный подход к погребальным практикам.
Sat, 29 Nov 2025 17:27:00 +0300
Пользу амаранта для профилактики анемии подтвердили диетологи
Чувство постоянной усталости, падение концентрации и ощущение, что энергии хватает лишь на полдня, знакомо многим. В современном ритме такие симптомы всё чаще связаны не только со стрессом, но и с анемией либо нарушениями в работе желудочно-кишечного тракта. На этом фоне закономерно растёт интерес к функциональным продуктам — тем, что поддерживают организм естественным путём. Одним из таких продуктов считается амарант. Его семена давно используют в разных кухнях мира, но сегодня они приобретают новую популярность благодаря пользе для крови и пищеварения. Почему именно амарант помогает при анемии Амарант относится к семенам, насыщенным биологически активными веществами. Его выделяют благодаря высокому содержанию железа — минерала, без которого невозможно образование гемоглобина. Когда железа мало, организм хуже переносит кислород, и появляются классические признаки анемии: слабость, головокружение, нехватка сил.
Sat, 29 Nov 2025 17:24:00 +0300
Чувство постоянной усталости, падение концентрации и ощущение, что энергии хватает лишь на полдня, знакомо многим. В современном ритме такие симптомы всё чаще связаны не только со стрессом, но и с анемией либо нарушениями в работе желудочно-кишечного тракта. На этом фоне закономерно растёт интерес к функциональным продуктам — тем, что поддерживают организм естественным путём. Одним из таких продуктов считается амарант. Его семена давно используют в разных кухнях мира, но сегодня они приобретают новую популярность благодаря пользе для крови и пищеварения. Почему именно амарант помогает при анемии Амарант относится к семенам, насыщенным биологически активными веществами. Его выделяют благодаря высокому содержанию железа — минерала, без которого невозможно образование гемоглобина. Когда железа мало, организм хуже переносит кислород, и появляются классические признаки анемии: слабость, головокружение, нехватка сил.
Sat, 29 Nov 2025 17:24:00 +0300
Розмарин и пищевая сода укрепляют волосы и скрывают седину — Malatec
В мире натурального ухода за волосами всё больше внимания привлекают простые, но эффективные средства. Среди них особенно выделяется сочетание розмарина и пищевой соды. Это средство стало популярным благодаря своей способности укреплять волосы и придавать им здоровый блеск, об этом сообщает Malatec. Розмарин и сода: союз природы и науки Розмарин — не просто ароматная трава, знакомая по кухне Средиземноморья. Он содержит органические кислоты и эфирные масла, которые оказывают благотворное воздействие на кожу головы. В частности, кислота розмарина стимулирует рост волос и замедляет процессы старения клеток. В сочетании с пищевой содой, которая регулирует кислотно-щелочной баланс, это средство становится мощным натуральным помощником в уходе за волосами. Бикарбонат натрия, известный как пищевая сода, мягко очищает кожу головы, устраняя излишки себума и загрязнения. Он нейтрализует остатки косметических средств, позволяя волосам дышать. При этом розмарин не только насыщает локоны полезными веществами, но и активизирует меланоциты — клетки, отвечающие за выработку пигмента. Благодаря этому эффекту пряди дольше сохраняют свой естественный оттенок.
Sat, 29 Nov 2025 17:23:00 +0300
В мире натурального ухода за волосами всё больше внимания привлекают простые, но эффективные средства. Среди них особенно выделяется сочетание розмарина и пищевой соды. Это средство стало популярным благодаря своей способности укреплять волосы и придавать им здоровый блеск, об этом сообщает Malatec. Розмарин и сода: союз природы и науки Розмарин — не просто ароматная трава, знакомая по кухне Средиземноморья. Он содержит органические кислоты и эфирные масла, которые оказывают благотворное воздействие на кожу головы. В частности, кислота розмарина стимулирует рост волос и замедляет процессы старения клеток. В сочетании с пищевой содой, которая регулирует кислотно-щелочной баланс, это средство становится мощным натуральным помощником в уходе за волосами. Бикарбонат натрия, известный как пищевая сода, мягко очищает кожу головы, устраняя излишки себума и загрязнения. Он нейтрализует остатки косметических средств, позволяя волосам дышать. При этом розмарин не только насыщает локоны полезными веществами, но и активизирует меланоциты — клетки, отвечающие за выработку пигмента. Благодаря этому эффекту пряди дольше сохраняют свой естественный оттенок.
Sat, 29 Nov 2025 17:23:00 +0300
Цветовая гамма 50-х задаёт направление праздничным трендам — дизайнер Дж. Бранигану
Праздничный сезон 2025 года удивляет возвращением к эстетике прошлых десятилетий. В центре внимания — тёплые воспоминания и декоративные решения, которые вызывают ощущение уютного ретро-настроения. В отличие от стремления последних лет к минимализму или концептуальности, в этом сезоне тренд смещается в сторону искренности, знакомых образов и тех элементов, которые навевают память о праздниках из старых семейных альбомов. Одним из источников вдохновения стали архивы золотой эпохи Голливуда. На них собраны яркие и в то же время простые решения, применимые и сегодня. Особенное внимание привлекает образ Элизабет Тейлор 1950 года — актриса позирует рядом с белой пушистой ёлкой, украшенной серебряными шарами, на фоне ретро-телевизора и аккуратной горки подарков. Именно эта сцена стала своего рода отправной точкой для нового витка праздничной ностальгии. Почему ностальгия стала главным направлением Возросший интерес к традиционному декору связан не только с модой на архивные снимки, но и с желанием вернуть атмосферу тех времён, когда праздники ассоциировались с теплом, стабильностью и радостью ожидания. Эксперты уверены: люди ищут эмоции, которые можно почувствовать, а не придумать искусственно.
Sat, 29 Nov 2025 17:21:00 +0300
Праздничный сезон 2025 года удивляет возвращением к эстетике прошлых десятилетий. В центре внимания — тёплые воспоминания и декоративные решения, которые вызывают ощущение уютного ретро-настроения. В отличие от стремления последних лет к минимализму или концептуальности, в этом сезоне тренд смещается в сторону искренности, знакомых образов и тех элементов, которые навевают память о праздниках из старых семейных альбомов. Одним из источников вдохновения стали архивы золотой эпохи Голливуда. На них собраны яркие и в то же время простые решения, применимые и сегодня. Особенное внимание привлекает образ Элизабет Тейлор 1950 года — актриса позирует рядом с белой пушистой ёлкой, украшенной серебряными шарами, на фоне ретро-телевизора и аккуратной горки подарков. Именно эта сцена стала своего рода отправной точкой для нового витка праздничной ностальгии. Почему ностальгия стала главным направлением Возросший интерес к традиционному декору связан не только с модой на архивные снимки, но и с желанием вернуть атмосферу тех времён, когда праздники ассоциировались с теплом, стабильностью и радостью ожидания. Эксперты уверены: люди ищут эмоции, которые можно почувствовать, а не придумать искусственно.
Sat, 29 Nov 2025 17:21:00 +0300
Глициния потребовала лёгкого укрытия в холодных регионах — Mein schöner Garten
Вьющиеся растения давно стали одним из самых удобных инструментов для оформления сада: они быстро заполняют вертикальное пространство, создают зелёные ширмы, оживляют стены и заборы. Но далеко не каждая лиана выдерживает резкие морозы, поэтому садоводам важно понимать, какие виды способны пройти зиму без защиты. Эта тема вызывает повышенный интерес у владельцев участков, особенно в регионах с непредсказуемой погодой. Об этом сообщает издание Mein schöner Garten. Что определяет морозостойкость лиан Уровень зимостойкости зависит не только от вида растения, но и от условий, в которых оно растёт. Даже в пределах одной страны встречаются разные климатические зоны, а микроклимат конкретного сада может сильно влиять на переносимость холодов. Чтобы упростить выбор подходящих культур, специалисты используют систему морозостойких зон. Она позволяет определить, какая минимальная температура критична для растения. Лианы из зон 1-5 выдерживают снижение температуры до -45 °C и считаются полностью зимостойкими. Растения из зон 6-7 обычно переносят морозы, но чувствительны к резким перепадам и особенно к поздним заморозкам. Виды из зоны 8 демонстрируют сравнительную устойчивость, но нуждаются в более мягкой зиме.
Sat, 29 Nov 2025 17:17:00 +0300
Вьющиеся растения давно стали одним из самых удобных инструментов для оформления сада: они быстро заполняют вертикальное пространство, создают зелёные ширмы, оживляют стены и заборы. Но далеко не каждая лиана выдерживает резкие морозы, поэтому садоводам важно понимать, какие виды способны пройти зиму без защиты. Эта тема вызывает повышенный интерес у владельцев участков, особенно в регионах с непредсказуемой погодой. Об этом сообщает издание Mein schöner Garten. Что определяет морозостойкость лиан Уровень зимостойкости зависит не только от вида растения, но и от условий, в которых оно растёт. Даже в пределах одной страны встречаются разные климатические зоны, а микроклимат конкретного сада может сильно влиять на переносимость холодов. Чтобы упростить выбор подходящих культур, специалисты используют систему морозостойких зон. Она позволяет определить, какая минимальная температура критична для растения. Лианы из зон 1-5 выдерживают снижение температуры до -45 °C и считаются полностью зимостойкими. Растения из зон 6-7 обычно переносят морозы, но чувствительны к резким перепадам и особенно к поздним заморозкам. Виды из зоны 8 демонстрируют сравнительную устойчивость, но нуждаются в более мягкой зиме.
Sat, 29 Nov 2025 17:17:00 +0300